基于生态菌群精准调控的水产动物健康养殖技术

　　技术概述：生态菌群精准调控的水产生态健康养殖技术是一种通过综合合理运用微生物来预防动物疾病和加强物质循环利用的生态养殖新模式。它以微生物学、生态学、动物营养学和生物化学等基础理论为依据，以水体和肠道生态平衡为靶向，以水体物质循环利用为导向，以微生物为纽带，通过科学合理选用最合适微生物应用于水产养殖中的饲料加工、水体生态调控、废弃物循环利用和肠道健康菌群调控等各关键环节，建立“生物营养饲料+环境友好控制+废物循环利用+肠道菌群调控”四位一体的“微生物+”全场景参与的健康生态养殖新模式。

　　增产增效情况：单品增产80公斤/亩；单品节本增效480元/亩；提高饲料转化率，提高了饵料系数，减少消毒药抗生素等用量。

　　技术要点：1.精准水体生态诊断监测技术对不同水产养殖企业开展针对性养殖水体生态调查，对常见致病菌的种类和诱因进行分析；开展水产动物肠道微生物的调查分析，建立水产动物肠道数据库。

　　2.养殖水体健康生态精准调控技术建设池塘水质动态变化网络，基于不同水质特点，以构建水体菌相藻相平衡为靶向，采用芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、硝化细菌、反硝化细菌等多种微生物进行个性化设计组合，通过调节水体中C/N等营养物质平衡，建立适合有益微生物的生长繁殖和生物转化水体环境，构建有益的微生物群落结构，稳定水体pH，减少常见致病菌、亚硝酸盐和H₂S等有害物质数量。

　　3.水产动物肠道菌群精准调控技术基于水产动物不同阶段、不同肠段微生物菌群构成的大数据分析结果，根据不同阶段肠道健康菌群需要，科学投喂合适微生物菌剂。采用基因组学和代谢组学分析方法，分析监控各菌种生长繁殖及其代谢变化情况，结合对代谢产物的分析，对肠道微生物菌群结构进行精准调控，建立基于水产动物肠道健康菌群精准调控微生物应用技术体系。

　　4.高质生物营养饲料生产技术针对水产动物鱼虾肠道短、营养物质消化利用率低，粪便排放污染环境等问题，本技术根据动物的肠道菌群结构特点，合理选择发酵菌种，从菌种组合、菌种准确用量、控温、通风方面着手，通过优化发酵温度、时间及通风供氧的频率等关键工艺条件参数，协调各菌种大量有序生长繁殖，充分发挥各菌种优势，提高固态发酵的产能及稳定化生产，生产优质水产类生物营养饲料原料。

　　适宜区域：东莞全市范围内

　　推广前景：水产养殖规模化与集约化诱发了以下问题：一、实际养殖密度远大于水体标准容量，水体的自净能力赶不上污染物的产生速度，养殖水体及周边邻近水体中污染物超标，水体生态功能遭受破坏。二、水产养殖疫病频发，突然暴发原因不明的病害越来越多，大面积死亡现象频繁发生。水产品种的养殖过程中，病害发生更为严重，造成巨大的经济损失。产生上述问题的直接原因是由于大量使用抗菌杀虫等药物导致水体生态平衡被打破，从而引起水产动物生长环境中致病菌滋生和物质循环利用不畅。采用传统方法开展水体净化、修复和疾病预防已经不太理想。采用生态健康养殖符合国家产业政策，具有广阔的应用前景。

　　技术依托单位：广东省农业科学院农业生物基因研究中心

　　联系人：魏文康

　　电话：020－85161419