东莞又上桌！土沉香栽培与莞香文化系统列入中国重要农业文化遗产候选名单

　　1月12日，农业农村部发布第八批90项中国重要农业文化遗产候选项目名单公示，广东省4个项目入选，其中东莞土沉香栽培与莞香文化系统入选。此前，“广东岭南荔枝种植系统（增城、东莞）”列入第五批中国重要农业文化遗产。

　　据了解，中国重要农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承的独特的农业生产系统，这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。

　　此次入列的东莞土沉香栽培与莞香文化系统是东莞劳动人民面对本地多丘陵分布、与海相邻、商品农业发达等自然与经济条件，因势利导，创造并不断发展的以土沉香栽培、育香和采香为核心，且富含莞香文化资源的一项传统农业生产系统。系统中所包含的土沉香栽培技术、野生与古树资源、立体复合种养模式、种植源地景观、加工制作技艺及多类型的莞香文化资源，极具东莞地方特色。该系统是我国香药类农业文化遗产家族中的一颗璀璨的明珠，在世界范围内也具有其独特的传承价值与文化意义。

　　东莞香文化历史十分悠久，最晚在东汉时已流行。唐代成为皇家贡品，元明时期形成完整的种植、加工、销售链条，寮步香市与广州花市、罗浮药市、合浦珠市并称“广东四大名市”。清代莞香作为贡品进入宫廷，香中极品“女儿香”（牙香）最负盛名。

　　中国土沉香种植业之所以能够在东莞发端和兴盛，一方面在于东莞的地理环境和自然气候最适宜土沉香树的生长和结香。同时，东莞香农在种植方面的创造性劳动也起到了决定性的作用。遗产地的土沉香栽培与管理技术流程多达30余道，时间跨度十余年甚至几十年。古代东莞的商品农业发展具有相当高的水平，屈大均曾用“食香衣果”描绘莞人的生产传统。莞香和荔枝、香蕉、柑橘等果品的复合生产方式十分多见，代表性的有“香-果-蜂-鱼”复合种养模式、“榄-香-芋-姜”立体种植模式。

　　莞香农业文化遗产不仅是传承至今的种植系统，更是一种经济社会生产方式。据屈大均的《广东新语》记载：“当莞香盛时，岁售逾数万金。”莞香对岭南地区的社会经济、商业贸易、手工业制作以及经济作物的种植与栽培等方面发挥了积极的促进作用。2014年，“莞香制作技艺”成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，莞香文化与旅游、文创、中医药等产业深度融合，形成集种植、加工、销售、体验于一体的产业链。

　　市农业农村局表示，接下来将编制农业文化遗产保护与发展规划，制定短期和中远期工作计划；在遗产核心区稳步推进莞香农遗保护利用试点建设；对全市范围内树龄超过80年的土沉香树进行全面摸查。同时，还将培树农遗“领头雁”，扩大传统产业规模；实施东莞“农遗良品”优选计划；科普宣传农业文化遗产，提高市民参与遗产保护传承的积极性。