荔枝深加工持续上新，这家企业把“观音绿”做成大产业

　　近年来，位于樟木头镇的广东岭南荔园发展有限公司立足“观音绿”原产地及产业优势，打好荔枝全产业链发展牌，把“观音绿”荔枝做成大产业。

　　在岭南荔园产品展柜上，一款“观音绿”窖藏酒格外显眼。这些酒在该公司的酒窖里已窖藏多年。2024年底，岭南荔园推出“观音绿”窖藏酒，进一步丰富荔枝深加工产品的品类，积极推动荔枝生产与食品加工有机结合。

　　广东岭南荔园发展有限公司副总经理钟丽燕表示，“这款‘观音绿’窖藏酒从2018年经过酿制、装酒、封坛等一系列工序之后，一直在酒窖里储存了有6年多时间，现在达到了最佳口感。我们经过权威机构检测，在2024年10月份已经陆续上市。荔枝酒主要分果干酒、鲜果酒，都带有很浓郁的荔枝味。”

　　经过多年尝试改进后，2024年11月岭南荔园还新推出了“观音绿”腊肉、腊肠系列产品，把“观音绿”荔枝与东莞特产腊味深度融合，产品一上市就受到了市场欢迎。

　　钟丽燕说，“公司推出的‘观音绿’腊肠腊肉，在腌制的过程中加入窖藏多年的‘观音绿’荔枝酒，它既保留了传统的工艺，又增添了荔枝风味。”

　　岭南荔园成立以来，一直坚持“观音绿”荔枝鲜果销售和深加工产品“两条腿走路”。该公司邀请华南农业大学和市农业科学研究中心专家驻场，推动荔枝“标准化”生产，同时实施荔枝高接换种，为“观音绿”荔枝鲜果丰收打下坚实基础；此外还积极拓宽销售渠道，打开国内外市场，让“观音绿”鲜果远销各地。

　　从最开始的荔枝月饼、荔枝果干、荔枝蜜、荔枝醋，到现在的荔枝曲奇、荔枝酒、荔枝腊肉腊肠，岭南荔园持续打响“观音绿”荔枝品牌，从鲜荔延伸到品类繁多的荔枝深加工产品，让荔枝全产业链在樟木头不断扎根和延伸，提高荔枝附加值，带动果农增收致富，为乡村振兴赋能提速。

　　如今，岭南荔园逐渐形成全产业链高质量发展，市场覆盖国内外，产品分六大类36款产品，品牌“观荔”商标45类全类注册。钟丽燕表示，“通过‘观音绿’荔枝鲜果拓宽了销售渠道。此外，公司不断推出新品，深挖荔枝附加值，2024年实现业绩增长30%以上。”

　　来源：南方+