厚街农技“轻骑兵”开展屠宰环节猪牛“三腺”摘除技术培训

　　为加强基层动物防疫检疫体系建设，强化屠宰环节动物卫生监督管理，规范生猪（牛）屠宰检疫检验操作，有效提升基层检疫检验人员业务能力，近日，厚街农技“轻骑兵”积极开展屠宰环节猪牛“三腺”摘除技术培训班。厚街农技中心全体动物检疫员、厚街华星肉品品质检验及管理人员共41人参加了此次培训。

　　本次活动首先由厚街“轻骑兵”宣讲牲畜屠宰环节检疫检验警示教育，以图文并茂的方式详细讲解猪牛“三腺”摘除技术及病变组织修整处理，紧接着进行了人畜共患病防控知识和屠宰环节生物安全知识培训，强调了病害肉尸及肉品无害化处理监督注意事项等。随后，4位兽医“轻骑兵”现场指导猪牛“三腺”组织形态鉴别和解剖位置，让检疫检验人员亲身体验“三腺”实质组织质感，从实体上加深了培训理论知识的印象。

　　通此次培训，全面提升了厚街检疫检验人员掌握猪牛“三腺”解剖位置能力和鉴别水平，提高了技术人员猪牛“三腺”摘除实操技术和处理能力，进一步提升了厚街屠宰环节畜产品质量安全和公共卫生安全指标。

　　来源：厚街农技中心