乘“丰”破浪，独“岭”风骚，今年夏天，它C位出道！

　　当扒开东莞荔枝的外壳，看到如美玉般鲜润剔透的果肉，想象着内中包含的琼浆玉露，一口咬下，汁液迅速扩散到每一块味蕾，果肉混合着汁液一路下滑，缓缓流过喉咙，抵达胃部。闭上眼，心中就只剩下满足。

　　连知名美食家——蔡澜，都要为之赞言说“吃了岭南各个地方的荔枝，还是东莞荔枝最好吃”。辛勤而智慧的东莞人民，在2022年关于推进荔枝产业高质量发展的工作部署之下，努力将荔枝产业打造成为东莞培育发展精细农业的样板标杆。其中，东莞大岭山镇已有多年的荔枝种植历史，产品的优良品种率高达90％以上，素有“荔枝之乡”之称。作为荔枝中的“甜度担当”的岭丰糯，正是大岭山的特有荔枝品种。

　　你知道岭丰糯的名字由来吗？

　　岭=大岭山的计岭，蕴含着地方的特色，丰=该荔枝品种比其他品种更丰产，糯=该荔枝是糯米糍的优良品种。岭丰糯荔枝之名由此而来。

　　岭丰糯之所以有如此优良的品质，与它所处的产地环境密不可分。大岭山镇属沿海地带季风性湿润气候，雨量充沛、光照充足，年均气温在21.2℃-22.2℃，非常适宜荔枝种植生产。

　　除了气候条件外，东莞的土壤条件也为荔枝的产出奠定了物质条件，东莞荔枝产区土壤以微酸性的沙质红壤为主，土层深厚疏松、透气性能好，保水保肥力强，有机质和矿物元素丰富，因而生产的荔枝色美味甜，享誉各地。

　　在东莞的“荔枝天团”中，作为新晋品种的岭丰糯，却因其优良的品质，成为“荔枝担当”。

　　“甜分担当”

　　岭丰糯的糖分最高的在24%左右，所以它保鲜能力极强，跟一般的糯米糍、桂味在同等条件底下，最少多保鲜两天；

　　“品质担当”

　　岭丰糯的小核率是最高的，拥有饱满的肉质，小核率高达95%以上，远高于糯米糍、桂味；

　　“产量担当”

　　岭丰糯极丰产而且易管理，所以岭丰糯荔枝这一品种很有发展的潜力，现在全国各地都推广这个品种了。

　　其实，刚开始培育“岭丰糯”的时候并不是一帆风顺的，东莞最早种植荔枝的专业户之一李寿华为我们介绍了岭丰糯的由来：

　　据李寿华称，岭丰糯源自大岭山一果园中的实生树，该单株从1960年末开始少量坐果。到1980年，因其连年丰产、果实外形如糯米糍、焦核率高、裂果少、迟熟等优良性状为人们所重视，2009年，李寿华在自己的果园里发现一种由山枝变异出来的特殊品种，便报给市荔枝协会，之后，华南农业大学研究生来果场，经过三年的观察，确定了这是一个新的优质荔枝品种。

　　2010年1月岭丰糯通过了广东省农作物品种审定委员会审定，成为大岭山特有荔枝品种。选育成功后，岭丰糯这一品种的荔枝开始畅销国内各大城市，2021年，华丰果园共种植岭丰糯200多株，产量达到8千到1万斤，批发价格约35元左右。

　　如今，82岁的他，种了50余年的荔枝，还在亲自管理自家果园，拥有100多亩的荔枝地，主要有岭丰糯、桂味，糯米糍等近15个品种。

　　每一颗小小的荔枝背后，是东莞人民辛勤的汗水和心血的凝聚，凭借着勤劳、能吃苦和善于创新精神，东莞人闯出了一片属于自己的“荔枝天地”。东莞人甜蜜的味觉记忆，不仅承载了挥之不去的悠悠乡愁，更成为了今日我们深入推进文化自信的有力印证和精神寄托。作为粤港澳大湾区荔枝界的“品质担当”，东莞荔枝种下的是情怀，吃出的是品质，传承的是文化。

　　来源：东莞阳光网