金山谷首次参展：太行山深处的“参”意｜食博会十年同行者⑦

　　“这是金山谷第一次参加食博会，就是为了让大湾区的消费者尝到最地道的太行山味道。”山西金山谷农业科技有限公司负责人站在打包线旁，看着一箱箱潞党参产品被装上货车。

　　一个月后，这些源自中国党参核心产区的“绿色珍宝”，将首次亮相在东莞举行的2026“食博会·预博会和农博会”。

　　坐落于山西长治平顺的金山谷，是一家专注于道地潞党参全产业链开发的科技型企业。这里不仅是“中国重要农业文化遗产——潞党参栽培系统”的传承地，更拥有国家级非遗传承人指导的种植技艺。企业并未急于扩张，而是沉下心来构建了一套严苛的标准化体系：从野生种源保育到仿生栽培，再到引入北斗卫星与物联网设备的智慧监测，68项关键控制点贯穿始终。

　　“我们选择在这个节点参加食博会，是因为这里汇聚了全球产业链资源，是展示中华本草瑰宝的最佳舞台。”金山谷负责人介绍道。企业早已不满足于传统的粗放销售，而是通过“农遗传承+地理标志+有机认证+科创赋能”的四维战略，率先通过了国际权威的BCS欧盟有机认证。此次参展，金山谷带着明确的目标：不仅要让大湾区的消费者尝到来自太行山深处的道地品质，更要借此平台，让更多人了解“金山谷”。

　　在金山谷此次带来的展品中，一款名为“潞党参谷饮”的产品格外引人注目。

　　时间回溯到2023年，通过深入调研多个大型健康食品展会，金山谷研发团队敏锐地捕捉到一个趋势：都市白领和年轻群体普遍存在“即时能量补给”的需求。“现在的年轻人想要的是‘随身脾胃守护者’，而不是保温杯里的苦汤药。”研发团队成员回忆道。

　　基于这一发现，金山谷迅速立项。团队以中医理论为基石，选取养胃的有机小米与道地潞党参为主料，佐以茯苓、莲米等天然食材。经过无数次配比实验与工艺攻关，最终解决了食材融合与速溶技术难题。这款主打“科研配方、食养新生”的谷饮，一经推出便成为爆款，尤其受到一线城市年轻消费者的青睐。

　　“食博会不仅是销售的平台，更是洞察趋势的窗口。”该负责人表示，此次参展，除了展示传承古法的潞党参膏滋和科技感十足的破壁粉外，更希望以“潞党参谷饮”为桥梁，连接传统滋补与现代生活。面对即将到来的“千亿订单对接大会”，金山谷期待能与大型连锁商超、跨境电商建立实质合作，将产品推向更广阔的市场。

　　站在食博会十周年的新起点上，金山谷希望此次能从“展示产品”向“输出标准”转变，从“寻找渠道”向“共建生态”升级。未来，这家太行山脚下的企业将继续深耕“双循环”格局，借助食博会这一国家级平台，让潞党参真正从“地方风味”跃升为一张闪亮的“健康名片”。