道滘：桑果迎来成熟期

　　“桑舍幽幽掩碧丛，清风小径露芳容。”三月伊始，天气和暖，春色正好，桑葚迎来成熟期。

　　走进道滘盛夏农场，一棵棵精心培育的果桑树临水而长，一片青葱，一串串红中透紫的桑葚水灵透亮，散发着诱人的果香，随手摘下一颗放进嘴里，鲜甜的果汁瞬间引爆味蕾。

　　管理员吴师傅告诉小编：“园区栽种的是台湾长果桑，果实修长、多汁味甜，今年气候得宜，桑果特别肥美香甜，让人一试难忘。”

　　除气候因素，还有什么诀窍能使这些桑葚长至成人手指般大小呢？吴师傅表示，果桑对于水肥需求量特别大，所以栽种在水边可以保证其不缺水。肥料方面也是不能偷工减料，冬季施用腐熟的农家肥、修剪后要追施速效氮肥、花果期定期补充叶面肥，这样种出来的桑葚，结果量多，果实大、含糖量高。

　　吴师傅介绍，成熟的桑葚个大肉厚、外表呈紫红色，此时的桑葚糖分最高、口感最好；桑葚不易清洗，可在温水中加适量盐，让桑葚浸泡10分钟，再过一下清水，即可食用。

　　据悉，桑葚中含有丰富的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸及矿物质等，具有补血清血、补肝护肾等多种作用。但由于桑葚性寒，体质偏虚寒的人群不适合大量食用，可饭后少量食用。此外，新鲜桑葚不好保存，建议购买时最好吃多少买多少。   

　　来源：道滘农技中心