天气晴好 正是粉藕采收好时节

　　眼下，正是莲藕收获上市期，道滘连片种植的莲藕也迎来丰收季。

　　这批莲藕更好吃

　　在道滘大鱼沙莲藕种植基地，137亩的莲藕已采收近半，工人师傅们趁着天气晴好，正忙着在藕塘里采挖莲藕。只见他们顺着荷叶茎杆将伸手到泥里，在泥中摸索片刻，肥美的莲藕便挣脱淤泥的束缚，安躺于小船。

　　基地负责人梁先生告诉小编：“月初采收的莲藕要赶头批上市，生长时间稍微欠缺，导致口感略差些。而这批莲藕多长了10多天，足够成熟，藕味浓郁，入口粉糯，是更好吃的。”

　　种植粉藕收益高

　　莲藕分为粉藕和脆藕。据资料记载，粉藕，多在南方种植，有7孔，体型较短粗，外皮粗糙伴零星斑点，颜色呈土黄色。含水量低，淀粉含量特别高，尤其是蒸煮过后，能拉出长长的细丝，吃起来软糯香甜，适合炖汤。脆藕，多在北方种植，有9孔，体型较长，外表光滑色白，含水分多，口感甘甜、脆嫩，适合清炒或凉拌。大鱼沙种植的都是粉藕。

　　梁先生介绍，种藕的都是淤泥，要先用钩机将泥挖松、消毒，方便藕苗的扦插，扦插后要保持5厘米左右的浅水位，以提高土温，促进发芽，莲藕立叶后再逐渐加高水位。生长期要勤施薄肥，以促进藕节生长。

　　“莲藕都是采用承包采收。收获期由收购商提供采收服务，再按莲藕的重量支付采购费。这批莲藕的产量为亩产3000斤左右，按照每斤3.2元的收购价，这里137亩莲藕能收入120多万，收益不错。”

　　藕塘拟轮养南美白对虾

　　莲藕的生长期长，对气温要求高，不适宜一年两造种植。剩下的莲藕预计本月底能采收完毕。那闲下来的137亩藕塘将作何用途？

　　梁先生表示，种植莲藕后的塘泥有机质丰富适合养殖虾类。莲藕完成采收后，将加紧时间翻泥晒塘，争取9月投放南美白对虾苗，实行水旱轮作，提高土地利用率，进一步增加收益。

　　来源：道滘农技中心