道滘黑皮冬瓜，丰收名场面！

　　道滘蔡白村上口组的 “黑金刚” 冬瓜正式进入采摘季！田间地头郁郁葱葱，瓜架下一个个黑皮冬瓜硕大饱满。瓜农们正忙着摘瓜、搬瓜、装车，机耕道上货车来往穿梭，一派繁忙的采收景象。

　　道滘黑皮冬瓜因表皮深绿近黑得名，形状酷似炮弹，是冬瓜家族的 “暗黑系” 代表。这种长圆柱形的大瓜，单瓜普遍重达 10–20 公斤，有的甚至突破 15 公斤，肉质厚实、紧实耐储。

　　走进蔡白上口村的冬瓜田，硕大的瓜体在藤蔓间若隐若现，深黑色表皮在阳光下油亮发光。

　　黑皮冬瓜在道滘的种植历史，可追溯至清末民初。当地农民利用河涌边的沙质壤土培育，历经百年沉淀，形成独特品种。

　　20 世纪 80 年代起，农户通过品种优化，让果肉更厚、耐储性更强。90 年代引入搭架栽培、病虫害综合防治等科学技术，推动规模化种植，如今已成为珠三角优质冬瓜的代表。

　　今年光照足、管理到位，冬瓜长势良好。瓜农清晨就开始采摘，田头货车来来往往，空气里都是泥土和瓜香。

　　冬瓜清热解暑、利尿消肿。如果你路过道滘，不妨带一个回家，煲汤、焖煮、做瓜盅，一口鲜掉眉毛！