千亿产业铸就东莞“食力”！2026“食博会·预博会和农博会”将启幕

　　4月10日至12日，第十届中国国际食品及配料博览会、第四届中国国际预制菜产业博览会、第十五届广东现代农业博览会（下称2026“食博会·预博会和农博会”）将在东莞举行。展会总面积将超5万平方米，预计吸引来自国内外的众多农食企业、采购商和行业机构参展参会。

　　今年展会，东莞展团以“智创优品和美宜居”为引领，将携208家优质食品企业亮相，展区规模再创历史新高。其中，道滘、茶山、谢岗“独立组团”参展，承载千年记忆的莞香、质检严苛的供港蔬菜、经空港中心直达的全球食材集中展示，一幅“众星拱月、集群出海”的产业图景生动呈现。

　　庞大参展阵容的背后，是东莞农食产业扎实的“基本盘”与蓬勃的创新活力。2025年，东莞全市规上食品工业企业234家，规上总产值1069.34亿元。从传统腊味、糕点，到现代预制菜、休闲零食，一条完整的产业链条在此汇聚，并正以此为引擎，加速从“制造名城”向“智造名城”的食品产业高地跃迁。一场关于东莞“食”力的提升，正在东莞的车间、实验室与田间地头加速推进。

　　智造力：定义生产新范式

　　今年3月，东莞市委农村工作会议暨深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”部署会召开，会议强调，将把品质提升和品牌打造作为农业转型升级的重要抓手，多措并举推进，其中强调以科技加持赋能农业，以工业的思维撬动农业，助力食品产业高端发展。

　　近年来，荔枝菌的人工培育，是广东香勤生物科技有限公司（下称“香勤生物”）技术攻关的重点。这种被称为“岭南菌王”的菌类，过去高度依赖自然环境，生长周期长达180天，且只有在特定季节才能出菇。香勤生物总经理江涛表示，在荔枝菌的研发过程中，最难的是“出菇”——即让菌丝在适宜条件下顺利转化为可采收的子实体。“我们往往是做了一百次、一千次，才有一次成功出菇，而成功之后，还要反复调试温度、湿度、光照等参数，才能实现稳定复制。”江涛说。

　　经过5年攻关，投入1000多万元的研发资金，企业最终突破这一瓶颈，实现荔枝菌日产约2吨、全年供应，价格也从野生时期的500元/斤降至100—200元/斤，从“靠天赏味”到“稳定供给”，一朵菌的命运，由此被改写。

　　走进东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司（下称“益海嘉里”）面粉生产车间，机器轰鸣却少见工人身影。整栋7层车间，仅需4人值守，三条生产线每天可完成约1600吨小麦加工。近年来，企业将AI视觉识别、PLC智能控制等技术嵌入生产流程，打造覆盖套袋、灌装、封口、检测到码垛的全流程智能系统。

　　这一转变带来了直观效益：生产效率提升约50%，每吨小麦节约近2度电，全年节电约250万度。同时，AI检测显著提升产品质量与食品安全水平。

　　从“环境可控”的菌菇工厂，到“少人高效”的智能粮仓，东莞正以技术为底座，打造农食产业的生产范式。

　　融合力：贯通产业全链条

　　从单一生产环节走向全链条协同，东莞农食产业的竞争力，正体现在“从源头到终端”的系统化布局。

　　广东绿卡实业有限公司（下称“绿卡实业”）自1987年创办，深耕龟鳖水产种业三十余载，以国家级广东东莞中华鳖良种场为核心，育出国家水产新品种中华鳖“珠水1号”，构建育繁推一体化全产业链，成为国家水产种业阵型企业、广东省十大水产种业企业。

　　为育好种，绿卡实业搭建起从龟鳖蛋孵化到留种选育的全流程标准化培育体系，打造实验室、标本室、档案室、试验基地“三室”配套，建设专业孵化车间、育苗温棚，对稚苗、幼体、成体、留种亲鳖进行全环节精细化把控。

　　2020年，绿卡实业联合珠江水产研究所、中山大学等科研院校的育种攻坚迎来里程碑。以洞庭湖野生中华鳖为基础群体，历经连续5代群体选育的中华鳖“珠水1号”，成功通过国家水产新品种审定。这一品种相比普通中华鳖，生长速度平均提高12.3%。

　　香勤生物正尝试向产业链下游延伸。一方面，通过与科研机构合作，推动科技成果高效转化，在菌种创新与栽培工艺上持续突破；另一方面，也在关注预制菜等新兴市场，将菌菇从原料延展为多元产品形态。

　　食博会经过十年的发展，已经成为洞察中国农食产业转型升级趋势的重要窗口。今年展会将延续“食全食美，预见味来”主题，并在往届基础上实现全面升级。展览规划设立品牌及地方美食、创新配料与餐饮食材、休闲食品、茶饮咖啡、健康食品、包装设备、国际馆、乡村振兴等多个特色展区，全景式展现完整产业链图景。

　　品牌力：提升东莞优品价值

　　走进益海嘉里展厅，一系列看起来像普通粮油、实则功能升级的产品格外引人关注。

　　“我们的产品不仅要‘管饱’，还要‘管健康’。”益海嘉里总经理助理杨志强介绍，顺应“健康中国2030”战略，益海嘉里于2025年推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，聚焦功能性粮油食品研发。

　　此次参展，企业将重点带来多款大健康产品：如甘油二酯食用油、低GI黑青稞苦荞挂面、低GI米饭等。杨志强表示，相比传统保健品，这类产品更容易融入日常饮食，通过“一日三餐”实现健康管理。

　　借助本届食博会平台，企业希望进一步提升品牌认知度，让更多消费者了解功能性粮油产品。“展会对我们来说，是展示和交流的平台，不仅是推广产品，也希望与同行深入交流、相互学习，更好应对行业新变化。”杨志强说。

　　绿卡实业在品质与品牌建设上，企业建立首席质量官制度，配套完善快速质量检测实验室，成为东莞首个出口中华鳖养殖备案基地，产品远销大湾区各大水产市场及高端商超。企业入围粤港澳大湾区高价值商标品牌银奖和第二届粤港澳大湾区高价值商标品牌培育百强，中华鳖“珠水1号”2021年至2026年连续获推广东省农业主导品种，让“谢岗产”中华鳖成为大湾区水产闪亮名片。

　　作为集中展示平台，2026“食博会·预博会和农博会”也在不断放大品牌效应。去年展会，东莞供采对接签约金额达46亿元，一批产品实现从“展示”走向“成交”。今年，随着千亿订单大会等配套活动举办，展会进一步强化了企业对接市场、拓展渠道的功能。

　　东莞蓝龙虾实现全年稳定供苗

　　在东莞谢岗镇的养殖基地里，一种通体湛蓝、出肉率高达普通小龙虾三倍的“东莞蓝龙虾”，正在打破季节的藩篱，实现全年稳定供苗。

　　蓝龙虾学名澳洲淡水龙虾，原产于澳大利亚，对水温极为敏感，适宜生长温度仅在15℃至25℃之间。东莞夏季炎热、冬季低温，传统露天养殖模式下，苗种供应和成品虾上市都高度依赖季节，农户往往“一窝蜂”投苗，导致市场价格剧烈波动。

　　作为一家拥有十余年培育经验的水产企业，东莞澳龙农业发展有限公司（下称“澳龙农业”）的破局之道，在于构建了一套“冬棚恒温+循环水孵化”的技术体系。

　　“冷的问题比热更棘手。要想在冬天实现繁殖，必须投入保温设施，成本相应较高。”澳龙农业总经理廖峰介绍，企业通过在亲本选育环节保留粤西地区优良种源，避免同一代亲本反复繁殖导致的种质退化，同时配合水体循环处理、爆气净化和沉淀再利用，使苗种抗病能力和生长效率显著提升。

　　目前，澳龙农业在东莞、惠州、茂名已建立三个研究生产基地，预计虾苗年产量可达3000万尾以上，打破季节限制，实现全年稳定供应。

　　东莞市动物疫病预防控制中心正高级工程师李希国指出：“大鲈鱼也存在类似的季节性价格低谷，澳龙农业在控制上市节奏方面的探索，对整个行业有比较好的借鉴意义。”

　　东莞食品工业集群加速成势

　　2025年，全市规上食品工业企业234家，较2024年增加8家，规上总产值1069.34亿元（占比4.1%）；出口交货值40亿元，同比增速31.2%。

　　东莞食品饮料产业主要集中在麻涌、茶山、道滘。其中，麻涌镇被誉为“中国粮油物流加工第一镇”，是省特色产业园及省食品工业培育试点县，现有规上粮油食品企业34家，共占地3000多亩，世界四大粮商以及大型粮油等央企国企民企在此汇聚。

　　茶山镇是“中国食品名镇”，荣获“省级中小企业特色产业集群”“省食品工业培育试点县（镇）”“省乐购小镇（食品小镇）”，现有规上食品饮料制造企业19家，培育出百利、华美、新盟等知名企业，并初步形成以食品制造业为主，食品机械制造、食品包装、食品检测、物流运输、营销推广等上下游产业链配套的食品产业格局。

　　道滘镇是“中国特色食品名镇”，现有规上食品饮料制造企业10家，引进和培育了东鹏、思朗、佳佳美等优质企业。