内蒙古额尔敦：草原“鲜”味的首次南下｜食博会十年同行者⑨

　　在锡林郭勒大草原的天然牧场上，一群群草原羊正悠闲地吃着上百种天然牧草，喝着草原深处的清泉。这里，是内蒙古额尔敦羊业股份有限公司的源头牧场。

　　从1996年“额尔敦”品牌创立，到如今发展为集草原牛羊天然养殖、屠宰加工、生鲜储存、冷链物流、商贸流通于一体的全产业链运营商，这家扎根草原近三十年的企业，即将首次站上食博会的舞台。

　　对于这家首次南下的内蒙古企业而言，这趟东莞之行，是带着草原味道的一次“拓荒”。

　　清水煮就好吃的锡林郭勒羊

　　“我们的羊，最大的特点是清水煮就好吃。”额尔敦相关负责人这样介绍自己的产品。

　　这不是一句广告词。在锡林郭勒草原上长大的羊，肉质自带鲜香，毫无膻味。作为“锡林郭勒羊”区域公用品牌授权企业，额尔敦一直致力于将这种纯粹的草原味道传递给更多消费者。

　　此次参展，额尔敦在产品选择上做了精心考量。考虑到现场操作空间有限，他们这次主要带来的是用草原牛羊肉烹制的熟食产品——羊蝎子、红焖羊肉、黄番茄炖牛肉、羊杂等具有内蒙古特色的深加工食品。这些产品既保留了草原羊肉的本味，又方便现场品鉴和采购。

　　让“内蒙古味道”走出去

　　作为内蒙古自治区展团的一员，额尔敦对此次参展有着清晰的定位。

　　“内蒙古正在全力建设‘国家重要农畜产品生产基地’，我们希望借展团的整体形象，形成合力，将内蒙古牛羊肉推向全国。”相关负责人说，这次来主要借助锡林郭勒盟政府展团的力量，集中展示内蒙古优质农畜产品的形象。

　　虽然是第一次参展，但额尔敦对食博会并不陌生。他们一直关注着这个链接国内外食品产业链的重要平台，知道这里汇聚了非常专业的采购商和行业同仁。“不仅是卖产品，更希望通过‘首秀’打响‘额尔敦’在华南乃至全国市场的知名度，把内蒙古草原羊名片递出去。”

　　他们希望能接触到更多全国性的连锁商超、生鲜电商平台以及高端餐饮连锁企业的采购负责人，打通从B端到C端的更多通路。特别是在南方市场，他们希望通过这次亮相，让更多消费者知道“额尔敦”这个品牌，建立起“吃好羊肉，找额尔敦”的心智认知。

　　目前，额尔敦除内蒙古外，在北京、上海、天津、河南等全国多个城市均设有牛羊肉专卖店，但很多南方消费者只能通过电商购买产品。“我们希望通过这次食博会，将销售版图向东南区域推进一大步。”

　　从锡林郭勒大草原到东莞食博会，两千多公里的路程，承载的是一家内蒙古企业南下拓荒的期待。清水煮就好吃的草原羊，能否征服南方食客的胃？额尔敦正在用这次南下寻找答案。