大朗：两公里串联传统农业与尖端科技

　　荔枝飘香的时节，在东莞大朗镇，短短两公里的路程串联起传统农业与尖端科技的双重图景。从漫山遍野的荔枝林到被誉为“超级显微镜”的中国散裂中子源，这片土地正以独特的方式诠释着科技创新与生态文明的共生共荣。在这里，“新农人”与老果园融合碰撞，荔枝的甜香与科技的深邃相互交织，共同谱写着一曲动人的发展乐章。与此同时，由一道道“荔枝菜”组成的“荔枝宴”也新鲜出炉，这是荔枝甜香与舌尖味蕾的甜蜜“碰撞”。

　　“新农人”与老果园奇妙碰撞

　　大朗的荔枝种植史宛如一部厚重的史书，可追溯至宋末元初，在东莞荔枝种植历史上，无论是品种还是规模，大朗都居首位。这片土地独特的丘陵地貌与亚热带季风气候，宛如大自然精心调配的配方，孕育出糯米糍、桂味等名优品种。每年6月，散落在大朗各村落的荔枝林便成了红色的海洋，沉甸甸的果实挂满枝头，果农们穿梭其中，脸上洋溢着喜悦的表情，空气中弥漫着蜜糖般的甜香，那是大自然的馈赠。

　　水平村的荔枝林，不仅是大朗荔枝的核心产区，更承载着深厚的文化底蕴。这里的荔枝树，许多都有上百年的历史，它们见证了岁月的变迁，也见证了大朗的发展。在荔枝林的深处，有几棵古老的荔枝树，树干粗壮，枝叶繁茂，仿佛是这片土地的守护者。每到荔枝成熟的季节，树上挂满了红彤彤的果实，宛如一盏盏小灯笼，吸引着众多游客前来观赏采摘。

　　如今，荔枝林正经历着一场传统与现代的融合变革。三名“95后”“新农人”带着满腔的热情和创新精神回到大朗，通过智慧农业技术改造传统果园，他们用无人机对荔枝林进行测绘，绘制果园地图；借鉴工业园分片巡查的方法，对荔枝园进行网格化、精细化管理；铺设环山管道，用于智能灌溉和施肥，荔枝产量和品质都得到了显著提升。这种“新农人+老果园”的碰撞，恰与不远处中国散裂中子源的科技突破形成时空呼应——当荔枝在枝头积蓄糖分时，中子束流正在实验室解析着尖端材料的微观结构。

　　除了生产方式的变革，荔枝林还成了大朗农文旅融合发展的典范。每到荔枝采摘季，游客们从四面八方赶来，体验亲手采摘荔枝的乐趣。他们穿梭在荔枝林间，品尝着新鲜多汁的荔枝，感受着大自然的魅力。每年荔枝文化节的系列活动，也让游客在欣赏美景、品尝美食的同时，深入了解大朗荔枝文化的内涵。

　　自然与科技相互交织

　　沿象和路向东南驱车2公里，穿过莞佛高速与中子源路交会的立交桥，一座科技新城赫然显现。作为全球第四台、中国首台脉冲式散裂中子源，它通过加速器加速高能质子轰击重金属靶产生中子，如同“超级显微镜”，能“看穿”物质微观结构，为多学科研究提供平台。

　　这座“国之重器”自2018年运行以来，多项技术达国际先进水平，每年开放机时超5000小时，注册用户超8000人，完成2000多项用户实验课题，涵盖能源、物理、材料等多个领域，在航空航天关键部件应力检测、太阳能电池结构研究等方面取得重要成果，还成功研制出我国首台具有完全自主知识产权的硼中子俘获治疗（BNCT）装置——通过硼-10与热中子的核反应实现肿瘤细胞的精准杀灭，为患者带来了新希望。

　　散裂中子源的选址堪称精妙。其地下隧道群深埋于花岗岩基岩中，周边荔枝林则构成天然生态屏障。荔枝树的根系固土保水，减少暴雨对实验设施的潜在影响；荔枝花蜜吸引昆虫，为生物多样性研究提供样本库，让科研人员在探索微观世界的同时，也能感受到大自然的神奇与奥秘。散裂中子源东侧的生态廊道连接着松山湖景区，科研人员在工作之余，可漫步至湖畔，欣赏候鸟迁徙的壮丽景象。从荔枝园到散裂中子源的2公里路程，是传统与现代的对话，是自然与科技的交融。在这里，糯米糍的糖分积累与中子束流的能量释放遵循着相似的物理规律——都是将自然之力转化为人类福祉的智慧结晶。

　　荔枝菜带来味觉与文化的双重盛宴

　　为深入挖掘和推广大朗镇荔枝文化，丰富本土美食内涵，大朗镇各大酒店食肆近日推出一系列独具匠心的荔枝特色菜品，以创新烹饪手法将传统荔枝文化与现代美食艺术完美融合，为市民和游客带来一场味觉与文化的双重盛宴。“荔枝宴”由一道道“荔枝菜”组成，创意十足，色香味俱全，令人垂涎三尺。在大朗镇制作“荔枝菜”的餐饮企业中，帝豪花园酒店是其中较具代表性的一家。该酒店行政总厨黄少荣表示，大朗的本土桂味、糯米糍等较为优质的荔枝品种一般在6月上旬上市，6月底下市。近年来，该酒店每年都会在6月推出“荔枝宴”。“荔枝宴”一般由6到12道“荔枝菜”，再加上一道汤组成，具体根据客人的人数而定。

　　记者了解到，该酒店推出一系列荔枝菜品，他们突破传统水果的食用方式，将荔枝的鲜甜与多种食材巧妙结合，打造出多道令人惊艳的创新菜品。黄少荣透露，此次推出了“冰镇荔枝咕噜肉”“芝士荔枝卷”“蜜瓜茘枝船”“百花酿荔枝”“沙拉荔枝鲜虾盏”“荔枝柴烧鹅”等6道“荔枝菜”和一道专为荔枝菜下火的“生熟地老鼠瓜汤”，不仅是为了丰富夏季餐饮选择，更是希望通过美食传递大朗荔枝文化的深厚底蕴。黄少荣表示：“荔枝是大朗的标志性特产，我们希望通过创新烹饪手法，丰富品尝荔枝的方式，让更多人感受到荔枝的多样魅力，进一步推广本土文化。”既符合当下消费者对特色餐饮的需求，也为大朗的“荔枝+”文旅融合提供了新思路。

　　据了解，大朗镇素有“荔枝之乡”的美誉，荔枝不仅是当地农业的“金字招牌”，更是文化传承的重要载体。近年来，大朗镇积极推动荔枝产业升级，通过深加工、文化IP打造等方式提升附加值，助力乡村振兴。