莞荔，果香里的文化与乡愁

　　它，既是《元一统志》墨迹里的贡品名录，亦是屈大均诗行间“离离朱实含霞鲜”的山水长卷；它以遒劲的根系紧抓莞邑大地，用年轮记载岁月的季风、先民的劳作、新时代的创新——在一种清甜里，我们看见一部由果木书写的诗篇。它，就是穿越岁月的岭南甘甜——东莞荔枝。

　　从古老的村落到现代化的果园，荔枝树见证了东莞的变迁与发展。在这片土地上，荔枝早已融入了东莞人民的生活，成为了一种独特的文化符号。每到荔枝上市时节，街头巷尾弥漫着荔枝的清香，人们品尝着新鲜的荔枝，感受着夏日的美好。这种对荔枝的喜爱和传承，是对美味的追求，是对本土文化的认同和坚守。它在向世人诉说：最动人的地域叙事，永远结在生活的枝头。在这个夏日，让我们借着荔枝的清香，感受东莞的文化与乡愁。

　　莞荔，东莞文化的鲜活印记

　　东莞荔枝文化历史悠长，且充满了旺盛的生命力，它将这座城市的过去、现在和未来紧密相连。

　　从书画艺术的笔触间，我们能真切感受到荔枝在东莞文化中的独特魅力。荔枝因其谐音“利枝”，象征着“吉利万千”“多子多福”，成为了书画创作中经典的吉祥符号。齐白石先生开创的“丹荔吉语”风格影响深远，东莞本土画家也传承了这一传统。梁如洁的《南国家园挂荔红》以写意手法，生动地展现出荔林如霞的岭南风貌。在当代艺术创作领域，荔枝文化更是得到了进一步的拓展。2021年大岭山荔枝文化节曾举办“荔香颂”书画展，45位艺术家创作了近百件荔枝主题作品，涵盖了各种风格和技法，强化了荔枝作为“岭南红玛瑙”的文化符号，让荔枝在现代艺术语境中焕发光彩。 

　　诗词歌赋则是荔枝文化的另一座宝库。明清时期，东莞文人就以荔枝为主题，留下了许多脍炙人口的佳作。明代利仁在《荔庄歌》中咏叹“琼梢玉蕊冰霜质，累垂结就黄金实”，生动地描绘出荔枝的冰清玉洁和丰硕果实。钱璧的《题祁荔庄歌》“满林嘉荔古溪头”，则勾勒出一幅宁静而美好的田园景致。清代陈锡祺以“湾前湾后总离离，一片红霞绕短篱”的诗句，将荔枝比作胭脂，形象地展现了荔枝成熟时的艳丽色彩。而屈大均在《东湖走笔寄詹明府》中赞东莞“荔支千万树，离离朱实含霞鲜”，更是表达了对东莞荔枝的由衷赞美。这些诗词是对荔枝的赞美，也是对东莞这片土地的深情眷恋，它们如同珍珠般镶嵌在东莞的文化长河中，熠熠生辉。

　　文学创作同样为荔枝文化增添了厚重的底蕴。《元一统志》《东莞县志》等古籍详细记载了东莞荔枝的种植历史，杨宝霖的《广东荔枝小史》更是考证明代东莞已出现“千树荔”的盛况。在现代，樟木头镇举办的“客家荔枝”征文大赛，挖掘了荔枝种植史与“观音绿”品种故事，让更多人了解到东莞荔枝背后的文化内涵。清溪镇组织作家采风创作的乡村振兴主题作品，将荔枝与莞香文化、乡村发展紧密联系在一起，强化了本土文化认同。

　　荔枝对于东莞的文化意义，关乎艺术创作和文学记载，更成为这座城市的文化象征和精神寄托。在传统的节庆活动中，在现代文化交流里，荔枝都以其独特的魅力，成为了东莞文化的一张亮丽名片。

　　莞荔，牵系着的浓浓乡愁

　　在东莞，荔枝寄托着人们心中浓浓的乡愁，它与老品种、老生活以及远去的岁月紧密相连。

　　东莞的一些荔枝老品种，承载着几代人的记忆。那些古老的荔枝树，就是岁月的见证者，静静伫立在乡村的角落。如果漫步大朗镇水平村，就会被古荔公园吸引，那里有150余棵百年荔枝树，其中最老的树龄超过300年。那些古树是当地的“传家宝”和“风水树”，在村民心中有着无比崇高的地位。它们见证了村庄的变迁，陪伴着一代又一代的村民成长。年逾古稀的“古树护养人”邝灿林说，每一棵荔枝老树都承载着几代人的“乡愁”记忆，成为村庄不可或缺的一部分。“愿意为传承荔枝文化出一份力，可以手把手教年轻人种好荔枝，促进老树健康存活。” 

　　荔枝曾是东莞乡村生活的重要组成部分。每到荔枝成熟的季节，整个村庄都沉浸在丰收的喜悦之中。孩子们在荔林间嬉戏玩耍，品尝着清甜的荔枝；大人们则忙碌着采摘、晾晒荔枝干，将这份甜蜜保存下来。 邻里之间会互相分享自家的荔枝，一起谈论着今年的收成和生活的点滴。这种温馨的场景，成为了许多东莞人心中难以磨灭的记忆。

　　风水林里的荔枝树，更是寓意着远去的岁月。在东莞的一些乡村，风水林是村民们守护的自然宝藏，而其中的荔枝树则是风水林的重要组成部分。这些荔枝树与周围的自然环境相互依存，形成了独特的生态景观。它们见证了村庄的兴衰荣辱，承载着村民们对祖先的敬意和对未来的期许。随着时代的发展，一些古老的生活方式和传统习俗逐渐远去，但风水林里的荔枝树依然默默守护着这片土地，成为了人们缅怀过去、寄托乡愁的精神家园。

　　如今，虽然生活节奏加快，城市化进程不断推进，但荔枝所承载的乡愁却始终萦绕在东莞人的心头。每当荔枝成熟的季节，那些离开家乡的东莞人总会想起家乡的荔枝，想起儿时的欢乐时光。一定要品尝那熟悉的味道，感受那份浓浓的乡情。荔枝就像一根无形的线，将东莞人与家乡紧紧相连，无论他们身在何处，都无法割舍对家乡荔枝的眷恋和对家乡的深深思念。

　　莞荔，传承与创新中的精彩华章

　　在时代的浪潮中，东莞荔枝既坚守着传统，又不断进行创新，在品种保护、美食开发和文化旅游等方面书写着精彩的篇章。

　　东莞荔枝品种资源丰富，是全国优质荔枝重要产区。东莞荔枝栽培历史可以追溯到秦汉时期，元代开始见于记载，清代东莞荔枝名种频出。东莞现有350多种荔枝品种资源，东莞市植物园保存着322份荔枝种质，居全国首位，涵盖了糯米糍、桂味以及自主培育的冰荔、观音绿等优质品种。这些种质资源是东莞荔枝产业的宝贵财富。

　　2020年，广东岭南荔枝种植系统（东莞）成功入选第五批中国重要农业文化遗产。为了更好地保护荔枝文化，东莞推动农业文化遗产保护工作，并将荔枝蜜酿造技艺、荔枝干和荔枝柴烧鹅制作技艺列入非遗名录，创意打造“莞荔天团”IP，定制相关文创产品，提升东莞荔枝的文化内涵，通过美食工坊体验活动，让更多人了解和传承这些传统技艺。 

　　荔枝美食的开发与创新，为东莞荔枝文化增添了新的活力。美食纪录片《寻味东莞》第一集“得天独厚”以荔枝作为开头，引发市民共鸣。 在东莞的餐厅里，荔枝入菜成为了一道独特的风景。最动人是荔枝宴。大朗帝豪花园酒店行政总厨黄少荣说：荔枝宴也会推陈出新，研发新菜式。“冰镇荔枝咕噜肉”“芝士荔枝卷”“蜜瓜荔枝船”“百花酿荔枝”是今年带给你的“视觉+味觉”的双重享受。在《寻味东莞》有出镜的伦浩宇带来的荔枝奶油泡芙，搭配一杯散发荔枝清香的新鲜水果茶，就是夏天的滋味。

　　荔枝干则是一种传统的滋补佳品，它保留了荔枝的香甜，又便于保存和携带。厚街鑫源食品，在夏日除了晾晒荔枝干，还会制作荔枝特饮、荔枝酥、冰翅形荔枝月饼。荔枝酥，让荔枝冬蓉入馅，嚼得到荔枝的真实果肉，让整个口腔充满甜糯的果肉和浓郁的果香。从一颗荔枝延伸到“荔枝+”产品，东莞企业在研发上不断投入，升级荔枝产业链条。

　　荔枝采摘开启的文化旅游活动，更是热闹非凡。每年的东莞荔枝文化节庆联动厚街、樟木头等荔枝主产镇街推出各色活动，“莞荔天团”文创盲盒公仔、T恤等衍生品，吸引了众多游客的关注；“给‘荔’音乐节”歌声萦绕；荔枝美食坊拿出荔枝雪糕、咖啡、柠檬茶创意饮品；荔枝宴，让人大快朵颐……

　　2025年，东莞荔枝文旅采摘线路更是为游客提供了多样化的选择。经典的两日游线路涵盖了大岭山、谢岗、凤岗等镇街，游客可以在欣赏自然风光的同时，体验荔枝采摘的乐趣。主题一日游线路则包括虎门、企石、大朗等镇街，将爱国主义教育、田园古村、红色记忆等元素与荔枝采摘相结合。

　　东莞荔枝在传承与创新中不断发展，它以其独特的魅力吸引着越来越多的人。未来，东莞荔枝将继续在品种保护、美食开发和文化旅游等方面不断探索和创新，让这颗岭南明珠绽放出更加耀眼的光芒，让更多人感受到东莞荔枝文化的独特魅力和深厚内涵。