塘厦开展急宰生猪同步检疫实操培训

　　近日，塘厦农技中心组织生猪屠宰场全体驻场检疫人员开展急宰生猪同步检疫实操培训。

　　此次培训通过“老带新”“传帮带”的方式，由屠宰检疫工作经验丰富的人员进行现场实操培训，助力新人快速成长，使其尽快掌握屠宰检疫工作技能，提升履职能力。培训人员依照《生猪屠宰检疫规程》，对生猪屠宰检疫的头蹄检疫岗、胴体检疫岗、内脏检疫岗和复检岗等同步检疫岗位，就检疫项目、检疫意义和实操要求等进行手把手教学，并对实操人员不规范的检疫动作进行纠正，培训取得良好效果。

　　根据《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰检疫规程》有关规定，对进入生猪屠宰场濒死且无碍食品安全的生猪可实施急宰，并经驻场官方兽医检疫合格后方可上市销售。据了解，塘厦农技中心组织此次急宰生猪同步检疫培训，旨在强化屠宰检疫人员的生猪肉品质量安全意识，不断提高个人履职能力。通过精细化监管，严格落实屠宰检疫规程，保障辖区生猪肉品质量安全，守护群众“舌尖上的安全”。

　　来源：塘厦农技中心