秋风起 食用牛羊产品谨防布鲁氏菌感染！

　　秋风渐起，天气转凉，又到了吃羊肉煲的季节。在享受美食的同时，也要特别注意一种危险的病原菌—布鲁氏菌。

　　以下这些人群要特别注意：

　　1、从事家畜/野生动物饲养、屠宰加工、检验检疫及畜产品贩卖、运输等相关工作的从业人员。

　　2、从事餐饮行业、食品加工工作、家庭烹饪的人员。

　　3、为追求肉制品鲜嫩口感而吃全生或半生肉类及肉制品的消费者。

　　4、喜欢喝未经灭菌处理的新鲜牛/羊奶的消费者。

　　什么是布鲁氏菌病?

　　布鲁氏菌病简称布病，又称为“懒汉病”，它是一种由布鲁氏菌引起的人畜共患传染病，该病菌主要存在于羊、牛、猪等家畜体内，可通过接触患病动物或动物产品引起人感染。人感染布病后最突出的表现为发热，部分患者会出现典型的“波浪热”现象，即体温逐渐上升达39℃或以上，几天后又逐渐降至正常水平，持续几天后又逐渐升高，如此反复多次。其它常见症状包括：寒战、多汗、乏力、关节疼痛、肝脾肿大等。

　　怎样预防布鲁氏菌病?

　　布鲁氏菌不耐热，对常见消毒剂敏感。所以想要远离布病，应牢记以下几点：

　　1、要从正规渠道购买检疫合格的牛羊肉、牛羊制品，如有资质的超市、农贸市场等。

　　2、处理牛羊类食品时，最好佩戴手套。手上有伤口时，切勿徒手处理。处理完牛羊类食品后要彻底洗手，彻底清洗洗、切的盆子、砧板、刀具等，有条件的可对用品进行消毒或拿到太阳底下暴晒消毒。

　　3、不吃生的或者半生的牛羊肉及牛羊制品，不喝未经加工的生奶。吃火锅、牛排或烧烤时，一定要将其彻底煮熟。

　　4、动物的胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，确需处理生鲜动物胎盘时，个人安全防护一定要做足。

　　5、发现身体有不适症状，要及时就医，并将近期家畜接触史及时告知医生。

　　此外，还要提醒广大爱宠人士，宠物犬、猫也存在传播布鲁氏菌病的风险，特别是犬感染布病后往往呈现隐性感染的状态，可通过尿液排毒污染环境，要尽量避免宠物接触生的、未经消毒的牛羊制品。

　　来源：市疫控中心