市农业农村局组织开展《生猪屠宰质量管理规范》宣贯培训

　　为全面贯彻落实农业农村部、省农业农村厅关于《生猪屠宰质量管理规范》实施工作的安排部署，督促指导我市生猪定点屠宰企业做好迎检工作，5月17日，市农业农村局联合市肉类行业协会在东莞市生利食品有限公司开展《生猪屠宰质量管理规范》宣贯培训。培训班邀请了广东省农业科学院动物卫生研究所、广东省畜禽屠宰标准化专家委员会办公室徐志宏研究员授课，全市8家生猪定点屠宰企业负责人及业务骨干共40余人参加培训。

　　培训会上，徐志宏研究员对《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）的概念、出台背景和意义作了详细的剖析，指出国家推行生猪屠宰质量管理规范，是新形势下进一步保证生猪产品质量的重要手段，是风险控制的有效手段，是屠宰全过程全要素的管理手段，同时对《生猪屠宰质量管理规范》现场检查验收的160项指标细则进行了详细讲解。

　　下来，我局将加强分类指导，强化监督检查，确保我市《生猪屠宰质量管理规范》顺利实施，不断提升全市生猪屠宰规范化水平，切实保障屠宰出场生猪产品质量安全。