东莞优质企业产品介绍系列②丨松湖笋壳鱼：玉女笋初长成

　　东莞市松湖水产品养殖有限公司（以下简称“松湖”）创建于2006年，是一家专业从事笋壳鱼、澳洲斑、宝石斑等名特优品种繁育、养殖、商品鱼销售的公司，经过多年发展已成为东莞市农业龙头企业。松湖位于东莞市洪梅镇牧牛洲，地处珠江口咸淡水交汇处，水源优越，为其水产品养殖提供了良好的条件。

　　松湖的主导特色产品为松湖笋壳鱼，个大肉嫩味鲜，蛋白质是牛奶的五倍。松湖笋壳鱼也是本次东莞市推介参加本次食博会百县百品活动的产品之一。

▲松湖笋壳鱼

　　新品种带来新发展

　　“为了得到较为完美的品种，我们总共花费了6年时间进行研究培养。”松湖总经理萧劲松跟记者介绍，松湖笋壳鱼是由泰国、澳洲笋壳鱼杂交而成，历时6年，历经不少挫折，最终终于找到了现在的松湖笋壳鱼：继承了两个亲本品种的优良基因，同时个体更大、肉质更肥嫩鲜美，无肌骨刺，只有一条主骨，且无泥腥味，蛋白质含量更高，蛋白质是牛奶的五倍,富含18种氨基酸，适合老人小孩孕妇食用。因此，松湖笋壳鱼也有着“松湖玉女笋”的别称。

　　品种有讲究。松湖笋壳鱼是第一代杂交，松湖目前存育了一批澳洲和泰国纯种笋壳鱼亲本，确保了松湖培育出的笋壳鱼都是纯种亲本的第一代杂交品种。优良品种决定了松湖笋壳鱼的优良品种。“对品种的严格把控，就是对品牌、消费者负责。”萧劲松说。

　　饲养有讲究。记者了解到，松湖在饲养笋壳鱼时，为确保品质，在为期18个月的养殖周期内从不喂饲料，从小到大一直以小海鱼喂养，这才能称为“松湖玉女笋”。

　　发展有讲究。目前，松湖自有养殖面积500亩，其中合作社内自有养殖面积200亩，带动周边养殖面积1500亩。在自身不断发展的同时，松湖也引领新品种、养殖技术创新，带动周边农户增产增收，在当地有一定的影响力。

▲养殖基地

　　全方位打造好品牌

　　食品安全有保障。松湖具备渔业部门认可的自检室、省市无公害养殖基地、产品认证等，是农业部水产品质量安全可追溯试点。

　　好产品要好好送到客户手上。松湖成功创立松湖电商平台“优鲜库”，利用无水充氧技术，成功突破塘头到餐桌的各种障碍，开展“鲜活到家”的线上品牌营销战，以松湖笋壳鱼为代表的所有旗下产品，48小时即可活鱼到家，且包装中无任何添加。

　　据悉，松湖已累计投入资金3500多万元，在水产养殖上配有一整套完善的现代化基础设施和质量管理系统，踏上产业升级的道路。除此之外，松湖依照特色企业文化和品牌经营理念，打造以市场需求为导向的水乡特色休闲渔业精品示范基地，从单一性的养殖业向都市渔业多样化发展，既有养殖又有休闲，还设有科普展示区，创建成东莞市第一个都市渔业产业园区。

　　不负努力，松湖获得了大量认可。在2014年获得无公害水产品一体化认证，2016年获得“广东省休闲渔业示范基地”；2017年成功创建“农业部水产健康养殖示范场”和“全国休闲渔业示范基地”；2018年相继获得“东莞市水产良种示范场”“渔夫小舍家庭农场”“广东省菜篮子基地”称号。2019年，松湖被认定为东莞市农业龙头企业、粤港澳大湾区“菜篮子”基地、省级“菜篮子”基地市级农业休闲观光点，并成为我市首个淡水鱼出口备案基地，正式打开东莞淡水活鱼出口之路。

　　来源：i东莞