东莞技术帮扶提升揭阳生猪屠宰检疫技能

　　揭阳市是我市对口帮扶协作地区，为提升该市动物检疫人员的生猪屠宰检疫技能，近日，经东莞·揭阳对口帮扶协作指挥部、东莞市清溪组团驻揭西县坪上镇帮扶工作队牵线搭桥，市农业农村局组织万江街道农业技术服务中心（动物卫生监督所）技术骨干对揭阳市揭西县动物卫生监督所检疫人员开展了两期生猪屠宰检疫技能培训，共15人参加培训。

　　万江农技中心技术骨干根据生猪屠宰检疫工作实际，对参加培训人员采取理论和实操相结合的方式进行培训。在理论培训环节，为学员详细介绍了动物屠宰检疫的流程，以及从受理屠宰场检疫申报、实施生猪宰前检查到开展宰后同步检疫等各个环节的操作要点。在实操环节，开展了待宰栏和生产车间的现场实操教学，主要介绍了包括宰前检查，同步检疫中生猪头蹄、内脏、胴体等各个检疫岗位的技术要点及注意事项。

　　通过此次培训，参训人员均表示，对生猪屠宰检疫技能有了更全面的了解。下来，在实际工作中将积极做好生猪屠宰检疫工作，让全县人民吃上“放心肉”。

　　来源：市农业农村局