巧制甜粄酥点话年味！长龙社区举办手作传统美食迎新春活动

　　岁末冬暖，年味渐浓。近日，长龙社区开展“新春巧手传家味，三代同堂烹团圆”迎新春活动。本次活动由长龙社区联合项目社工共同策划举办，也是社区推进创建全国示范性老人友好社区的暖心举措。以传统糕点制作为载体，邀请了几组三代同堂家庭参与，同时也邀请了新业态群体共同相聚，在动手协作中感受年味、传承家味、凝聚团圆温情。

　　1、巧手做甜粄，传承老味道

　　甜粄制作区，长辈们化身“老师”，细致讲解糯米粉与红糖水的调和技巧、蒸盘刷油的关键步骤。家长搅拌粉糊，小朋友在老人的手把手带领下细心上手操作，一家人分工有序、配合默契。

　　在工厂上班的小美第一次做甜粄，她跟着阿姨的步骤慢慢操作：“平时工作忙，很少有机会做这种传统美食。今天跟着大家一起学，感觉特别有意义，回家也能给家人露一手。”随后，热气腾腾的甜粄出锅，软糯香甜，满是客家年味。

　　2、巧制开口酥，解锁新春甜意

　　另一边的开口酥制作区，小朋友们热情高涨。社工们手把手教大家揉油皮、和油酥，老人们在旁轻声提醒，叮嘱孩子们控制馅料用量、轻捏造型。孩子的手法稚嫩却格外认真，揉面、包馅一丝不苟。当金黄酥脆的开口酥出炉，看着自己的作品成功“开口大笑”，现场顿时欢呼雀跃。

　　活动结束后，大家打包好亲手制作的美食，满载而归。家长们表示，活动不仅让孩子学到传统手艺，更增进了三代人感情；新业态从业者也感受到社区关怀。

　　一盘甜粄、一份开口酥，承载着传统文化与团圆温情，这场简单温暖的活动，以美食为桥，更是社区推进创建全国示范性老人友好社区的生动实践，让大家在收获喜悦的同时，共同迎接新春佳节。