东莞兴农人④ | 何洪桂：回乡培育锦鲤“游”进千家万户

　　“这里原先是一片废弃的鱼塘，现在成了锦鲤繁殖养育基地。”12月14日下午，在万江街道大汾社区的锦鲤养殖场，何洪桂讲起东莞锦鲤养殖的前世今生， 浑身上下充满了力量与自豪。

　　2014年，在外创业的何洪桂返回老家，在大汾社区的一片荒废鱼塘里起步，锚定锦鲤创办专业繁育基地。经过十年的沉淀，他培育的锦鲤游进数万个酒店和家庭，把一条锦鲤做成一门大生意，成为大汾社区乡村振兴的“合伙人”。

　　回乡创业养殖锦鲤

　　走进万江街道大汾社区的广东俊一锦鲤养殖有限公司，这里分布着5个宽敞的养殖大棚，每个大棚建有数十个鱼池，锦鲤在鱼池水中嬉戏，“游”出多彩斑斓的风姿。

　　在室内鱼池，每个鱼池水质清澈，并配备加氧、净水装置。鱼池都做了编号，便于工人跟踪每条鱼的生长情况，体形个头差不多的锦鲤共处一池，大的身长在一米左右，小的有60多厘米。

　　小小锦鲤，承载着何洪桂远大的创业梦想。“我在外面闯荡10多年，才进入锦鲤行业，入行比较迟。”作为广东俊一锦鲤养殖有限公司创始人，何洪桂谦虚地认为：“我属于跨界进入锦鲤行业，所以比别人更加用心，更加专注。”

　　锦鲤，色彩绚丽，身姿优雅，被业内誉为“水中活宝石”“会游泳的艺术品”“观赏鱼之王”。除了极具观赏性，锦鲤还承载着祈福的功能，不少人都将锦鲤视作吉祥物，因此锦鲤备受追捧。

　　何洪桂出生于万江大汾社区，自幼受祖辈影响，对养鱼情有独钟。“乡亲们用篓子装着刚孵出的鱼苗，在船上不停摇晃，这样鱼儿才能存活，这叫作摇篓。”渔场是何洪桂童年玩耍的地方，祖辈养鱼的情形至今在他脑海里历历在目。

　　大学毕业后，何洪桂投身旅游行业。在带团到世界各地游玩期间，他发现锦鲤备受人们喜爱，无论是酒店大堂，还是高端小区，都活跃了五彩缤纷的锦鲤，便萌生了在国内发展锦鲤养殖产业的想法。

　　锦鲤源自中国，兴于日本，又在中国发扬光大，这是锦鲤文化圈内人所共知的事实。为了让锦鲤更快“回家”，何洪桂多次到赴日考察，学习先进技术，引入各类设备，逐步为办养殖场做准备。

　　2008年，何洪桂创办锦鲤养殖企业，从日本引进好的种鱼，再层层选优、培育、杂交、挑选等多个环节，一批种鱼收益需要等待6年时间。“这是一项‘磨人’的事业”。他一心扑在养殖场，一点点地做，一池池地养，不断扩大规模。2014年，在大汾社区的帮助下，何洪桂将一片荒废10多年的鱼塘，改造成锦鲤繁育基地，实现了他返乡创业的梦想。

　　带领上百名乡亲致富

　　锦鲤好看，但养殖难。它们不仅对水质变化特别敏感，还容易患病。

　　创业初期，何洪桂从日本购买的第一批种鱼，由于缺乏锦鲤养殖经验，养殖设备也不够完善，一时疏于管理，造成两池大鱼细菌交叉感染死亡，直接经济损失20多万元。为此，他多次奔赴日本渔场学习培育经验。由于日本渔场是家族式企业，不会外传养殖经验，于是，他通过分批次在不同渔场购买种鱼，学习养殖、孵化等技术，慢慢摸索经验。

　　如今，何洪桂坚持人工投喂锦鲤，“根据锦鲤的年龄、体型每天定时投喂，还要监测鱼池温度、湿度等指标，检查锦鲤生长、食欲等情况，以让鱼儿成长得更好。”此外，他还根据多年的养殖经验，自己研发出专门的锦鲤饲料。“既要保障蛋白质的含量，让鱼保持健壮的身材；又要让鱼吃得好，预防疾病。”何洪桂坦言：“我们花了许多心思，如今我们开发出10多款锦鲤饲料，不仅保障了繁育的需求，也解决了客户的后顾之忧。”

　　在锦鲤繁育基地，何洪桂站在2米深的水塘中央，身穿胶皮裤，两手抓起一条重约40斤的锦鲤。春去秋来，四季更替，何洪桂常常穿上这一身行头，将脚踩在柔软又坚实的鱼塘中抓鱼，感受渔家儿女的收获快乐。这些锦鲤大多是红白色的，也有纯金色或白色的，锦鲤身体庞大但游起来姿态从容灵活，在阳光照耀下，鳞片闪闪发光，颜色亮丽。

　　近年来，随着人们生活水平不断提高，对观赏文化的追求也越来越高。在中国的传统文化中，锦鲤一直有吉祥、和谐、富贵、幸运、成功等寓意，有较大的文化价值，饲养观赏型锦鲤已是走入寻常百姓家的时尚潮流。在东莞，锦鲤被纳入东莞特色农业产业重点发展方向，成为“三棵树（香蕉、莞香、荔枝）、两条鱼（笋壳鱼、锦鲤）”的代表。

　　“在繁育基地，时常会有学生过来搭起化验台，观察、详细记录下鱼类卵细胞的成熟过程……”何洪桂表示，如今，锦鲤也成为东莞推进“百千万工程”的重点发展产业，通过市级、街道、高等院校等多方联动，多渠道、多形式开展技术研究，提高了锦鲤繁殖的数量和质量，为养殖业插上了“科技翅膀”。近几年，他每年繁育锦鲤苗5000万尾，销售量达50万尾，年产值超过2000万元。

　　“一个人富了不算富，大家富了才是真正的富裕。”多年的实践也让何洪桂从创业者变成了“致富带头人”。从2020年起，他采取“公司+农户”的养殖锦鲤模式带动周边农户增收，完善水产养殖产、供、销一体化产业链，搭建温室养殖场，开拓长三角、大西北一带市场，带动周边上百名农户吃上“锦鲤饭”。

　　来源：东莞+